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芙蓉酥

芙蓉酥简介 编辑本段 回目录

听其名,就可知是一种「高级」的点心。

芙蓉酥芙蓉酥

说它高级主要是因为原料的关系,早期马祖物资匮乏,尤其米粮,吃到在来米,算是满足,遑论糯米;而芙蓉酥的主要原料也正是糯米,製作过程更是繁複,必须先捣米再过筛,一样要经过捍、压、揉、搓的过程,因此芙蓉酥价钱要比马祖酥高,口感质佳。但何以取为芙蓉酥已不可考了,可能因为与海芙蓉一样的珍贵吧!

目前在口味多样性的要求下,发师傅已研发出了花生、黑糖、海苔、咖啡、绿茶,还有目前最为火红的养生红麴六种。

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  • 更新时间: 2012-09-07

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