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黑糖遭爆非手工炒 台湾老虎堂推买一送一道歉

作者:liuying|2018-07-04 10:31:52

贩售黑糖珍奶爆红的“老虎堂”,主打使用独家“虎式手炒黑糖”,每日新鲜炒制而成,从台中一中街爆红,总是大排长龙。近日却遭离职员工爆料,指称产品内含焦糖色素,且非手工炒。店家今在脸书贴出声明,确实已用机器炒糖,会修改广告文宣,并宣布今后两天推出老虎堂波霸厚鲜奶买一送一活动,来表达歉意。

“老虎堂”今天发布公开声明,目前使用的黑糖确实由手炒进化到机械协助制作,在文宣上会将会进行修正,但目前门市仍保留现场炒制黑糖珍珠的动作,让黑糖的香气入味。

业者指出,原料厂商在制作时已添加“焦糖色素”,依照法规我们将“焦糖色素”标示于桶身,原料厂商所添加的含量符合卫福部安全规范,消费者针对这部份若有疑虑,未来将请厂商制作时不得添加。

今天下午“老虎堂”也在脸书发表道歉声明,指称因为担心消费者等待时间过长,手工制作来不及,才委托代工厂供应黑糖,至于以机器代替手工,也是考量需求量过大,不忍员工辛劳纯手工产制与消费者长时间等待,才改以机器制造。虽然供应商的制造及用料合法,但仍违背老虎堂手炒黑糖的初衷,“对不起,让大家失望了。”

老虎堂并表示,为表达歉意,7月4日、5日二天,老虎堂波霸厚鲜奶买一送一,虽然供应商提供的原物料皆合于法令规定,为求更高的自我管理标准,即日起黑糖原物料全面送检,并主动公布检验结果。

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“老虎堂”宣布今后两天推出波霸厚鲜奶买一送一活动,来表达歉意。记者余采滢/摄影

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