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台湾最好吃的凤梨酥:微热山丘

作者:admin|2011-12-15 12:23:17


台湾最好吃的凤梨酥:微热山丘,台北民生路五段36巷4弄1号。

进去后服务员美眉会为每人端上一杯茶和一块凤梨酥让你坐下品尝,如果你觉得好,自己去前台交钱选择规格购买,从始至终完全不会有推销什么的,真是完全靠口味出彩。



微热山丘的品牌故事

  许铭仁的弟弟和堂弟是南投八卦山上的茶农,除了种植乌龙茶叶也种土凤梨(凤梨新加坡称作黄梨)。2008年,乌龙茶叶产量过多,导致茶价被批发商压得很低,几乎是蚀本的价钱,同时土凤梨也卖不出去。

  原本是电子公司老板的许铭仁,本想帮他们创制新产品寻求出路,找来传统糕点师傅的叔叔,连同弟弟和堂弟推出铜锣烧点心,在网上售卖。

  请来替他们规划品牌的设计师,看了他们三合院旁满田卖不出去的土凤梨,给他们指点迷津,点出另一条生机:为何不做凤梨酥?以精品的创意行销法卖土产,不只帮家人,凤梨量的需求也拯救八卦山的农业。
  凤梨酥是台湾著名的土产,但许铭仁说,他从未吃过真正的凤梨酥。这也难怪,不说还不知,台湾大多数凤梨酥的馅,几乎是冬瓜制作的,真正凤梨的含量,不到冬瓜的5%;所以微热山丘凤梨酥号称采用新西兰牛油、日本进口面粉,还用百分百凤梨制造,咬下去是扎实的凤梨,当时在台湾的确很耳目一新。
 

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